|
課程名稱 |
營養學
Nutrition |
|
開課學期 |
111-1 |
|
授課對象 |
學程 保健營養學程 |
|
授課教師 |
胡文郁 |
|
課號 |
NURSE2009 |
|
課程識別碼 |
406 22800 |
|
班次 |
|
|
學分 |
2.0 |
|
全/半年 |
半年 |
|
必/選修 |
選修 |
|
上課時間 |
星期二8,9(15:30~17:20) |
|
上課地點 |
基醫406 |
|
備註 |
保健營養學程核心課程。與洪泰雄、林甫容合授
總人數上限：60人
外系人數限制：5人 |
|
|
|
|
課程簡介影片 |
|
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
|
課程大綱
|
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
|
課程概述 |
本課程將進行之內容包含：(1)從三大營養素醣類、脂質、蛋白質開始談論，說明熱量與精準營養在人體建康的重要性；(2)探討營養學與其他科學的關係，例如生化學、生理學、食品科學，以及臨床醫學；(3)探討不同生命階段之生理特性、相關疾病與營養需求，提供各年齡層的飲食指南；(4)探討常見疾病的營養需求及飲食配方；(5)簡介醫院營養工作內容與實務 |
|
課程目標 |
從營養與食品之基本知識出發，探討各生命階段之營養應用，以及疾病時營養調整的原則、治療飲食的內容、醫院飲食的供應，藉此建立疾病預防與保健概念 |
|
課程要求 |
|
|
預期每週課後學習時數 |
|
|
Office Hours |
|
|
指定閱讀 |
|
|
參考書目 |
待補 |
|
評量方式
(僅供參考) |
|
|